Cervecería ELFO, es una empresa 100% mexicana dedicada a la elaboración de cerveza artesanal, fundada en Mayo de 2013 por 3 socios accionistas y emprendedores.

Actualmente la empresa está integrada por 6 personas que desempeñan posiciones claras y estratégicas dentro del esquema de negocio.

Nuestra producción está basada en lotes controlados de fabricación que no exceden los 150 Lt. por producción, lo cual nos permite mantener siempre la calidad constante de nuestro producto.

La cerveza artesanal, a diferencia de la comercial, es producida en pequeñas cantidades, sus cualidades radican en la utilización de productos 100% naturales dentro de los diferentes etapas de elaboración y fermentación; bajo ninguna circunstancia utilizamos jarabes, tintes, colorantes y/o saborizantes artificiales para dar apariencia, olor o sabor a nuestro producto final.

Asuryan
Asuryan
La cerveza Asuryan de Elfo caracterizada por su color dorado intenso y su amargor fino y refrescante. Los finos lúpulos utilizados durante su preparación agregan un carácter cítrico que nos recuerda el olor de la cascara del limón o naranja en contraste con el suave dulzor de las mejores maltas importadas, en el fondo del líquido podrás notar una ligera sensación de avellana y almendra. Es una cerveza que presenta una espuma amarfilada que permite conservar y exaltar los olores herbales de la cerveza. Una de sus principales características es que al combinarse con alimentos irritantes apaga esta sensación de irritación y permite una mejor degustación del alimento en combinación con esta cerveza. MARIDAJE Armoniza muy bien con ensaladas, ceviches y platos especiados como los que encontramos en la cocina peruana, hindú o thai. Igualmente es recomendada con platillos picosos y todo tipo de crustáceos, moluscos y pescados azules. PRESENTACIÓN Botella de 355 ml.
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Elder Scrolls
Elder Scrolls
Deslizándose por las paredes del vaso hasta el fondo, con un profundo brillo caoba que genera una espuma amarronada sobre la cerveza. En nariz rápidamente se descubren notas de granos tostados y de chocolate dulce semi amargo. De aromas suaves, redondo, con finos toques a café, con un dejo cremoso y fresco, los lúpulos utilizados denotan un estilo seco americano con algunos dejos ingleses que mantienen el estilo clásico de las Cream Stouts, este estilo de cerveza es reconocida como una cerveza alimenticia, siendo consumidas comúnmente por madres en períodos de lactancia para ayudar a la producción de leche materna. No por ello deja de ser consumida normalmente por ser sumamente disfrutable de beber, siendo un agregado sus aportes alimenticios. MARIDAJE Es la cerveza que mejor acompaña al chocolate amargo y a postres como el helado de vainilla. Se puede conseguir maridaje por contraste acompañando el queso fresco tipo Burgos o con los quesos tipo gouda o bree o de sabores fuertes de colores verde o azul. PRESENTACIÓN Botella de 355 ml.
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Magia Negra
Magia Negra
La cerveza Magia Negra de Elfo tiene como características principales el color negro intenso, la espuma cremosa color tabaco y su aroma a café torrefacto. Su paso por la boca es limpio y rápido dejando al final un sabor suave a regaliz amargo muy agradable. Los lúpulos utilizados son finos tipo inglés y sus características otorgan un olor y sabor semi seco para denotar los aromas a café y a chocolate. Es una cerveza muy aromática y muy balanceada. La mezcla de los granos cuidadosamente tostados acompañados de las notas de chocolate y cacao le otorgan un sabor semidulce y olores terrosos. MARIDAJE Tradicionalmente se le conoce como uno de los mejores acompañamientos para los mariscos, especialmente las ostras, maridaje por contraste con cortes de carne finos y jamones curados. Además, va muy bien con el chocolate amargo y los postres. Se puede conseguir maridaje por contraste con el queso tipo Burgos, gouda o bree. Es tan versátil que incluso agregándole helado de vainilla a la cerveza uno puede obtener un postre único. PRESENTACION Botella de 355 ml.
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